Köy Mantısı Nasıl Yapılır?

Ev yapımı bir lezzet olan köy mantısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel bir yemeğidir. İnce hamurun içerisine hazırlanan etli iç harcı konularak yapılan bu mantılar, yoğurt ve sos ile servis edilir. Köy mantısı yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı su
  • Tuz
  • 250 gram kıyma
  • 1 soğan
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Yoğurt
  • Salça

Köy Mantısı

Köy Mantısı Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kapta un, yumurta, su ve tuzu yoğurun. Hamur kıvamına gelince, üzerini nemli bir bezle örtüp dinlenmeye bırakın.
  2. Kıymayı bir kaseye alın. İnce doğranmış soğanı ekleyin.
  3. Karabiber, pul biber ve tuz ekleyerek kıymayı yoğurun.
  4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak açın.
  5. Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız iç harçtan koyarak kapatın.
  6. Mantıları kaynar suda pişirin. Pişen mantıları servis tabağına alın.
  7. Üzerine yoğurt ve salça dökerek sıcak olarak servis yapın.

Kaç Kişilik:

Bu tarifle yaklaşık 4 kişilik köy mantısı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri

Besin Miktar
Kalori 350 kcal
Protein 15g
Yağ 10g
Karbonhidrat 45g
Lif 5g

Köy Mantısı

Tarif İçin Gerekli Araç ve Gereçler

  • Tencere
  • Karıştırma kabı
  • Mantı kalıbı veya mantı açmak için düz bir yüzey

Tarifin Püf Noktaları

  • Mantı hamurunu yoğururken elinizin sıcaklığıyla oynanan hamurun kıvamına dikkat edin.
  • Mantıları hafifçe una bulayarak yapışmasını engelleyin.
  • Mantıları kaynar suda pişirirken arada karıştırarak birbirine yapışmasını engelleyin.

Zorluk Derecesi

Orta

Köy Mantısı

Tarif Kategorisi ve Mutfağı

  • Kategori: Ana Yemek
  • Mutfak: Türk Mutfağı

Servis ve Sunum Gereksinimleri

Köy mantısını servis ederken üzerine yoğurt ve pul biber sosuyla garnitür yapabilirsiniz. Yanında taze nane ve sumak ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Saklama Koşulları

Pişirdiğiniz köy mantısını buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Taze tükettiğiniz zaman daha lezzetli olacaktır.

Sağlığa Faydaları

Köy mantısı, protein, karbonhidrat ve lif açısından zengin bir yemektir. İçerdiği protein kas ve dokuların yenilenmesine yardımcı olurken, lif içeriği sindirim sisteminin düzenli çalışmasına destek olur.

Veganlar İçin Öneriler

Köy mantısı geleneksel olarak kıyma ile yapılır, ancak vegan bir alternatif arıyorsanız iç harcı olarak ıspanak, ceviz ve baharatlar ile hazırlanan bir harç kullanabilirsiniz.

Benzer Tarifler

  • İçli Köfte
  • Çig Köfte
  • Mercimek Köftesi
Yorum yapın