TAVUĞUN EVCİLLEŞTİRİLMESİ VE YAYILMASI .
Kısaca Tavukların küresel süreci .
Tavuk tarihi m.ö 2,000 yıllara dayandığı söyleniyor. Kümes hayvanları denildiğinde ilk akla gelen tavuklar olur akla hiç horoz gelmez . Oysa horozlar ilk çağlarda kutsal sayılan hayvanlardı örneğin İranlılar horozun ötmesi sonucu cinleri ve büyücüleri kovduğunu düşünüyor evleri ve hayvanları koruduğunu düşünüyorlarmış . Bu inanışla birlikte İranlılar savaşlar dolayısı ile küçük asya ya ve Yunanlılara dek uzanmasını sağlamıştırlar.
Yunanlılar sonrasında horozu kutsal olarak kabul etmiş ve ona koruyucu ismini vermiştirler – Onların deyişiyle alektor ismini alan horozumuz artık önemli bir yere sahiptir yunanlılar ayrıca tavukları da bir kurban hayvanı olarak görüyor onlara değer veriyorlarmış örneğin bir hastalıktan çıkan kişiler inandıkları tanrı için tavuk kesiyor muşlar.
Çok ilginç Değil mi üstelik o zamanlar tavukların geleceği gördüğünü düşünüyor ve inanıyorlarmış örneğin savaş öncesi bu tavuklar için özel yetiştiriciler tarafından yemleme yapılıyor yem serpiyorlar mış eyer tavuk iştahlı yerse savaşı kazanacak iştahsız yerde kaybedeceklerini düşünüyorlarmış . Ve bu tavukların yetiştiricilerine takılan isimlerde şöyle – ( Auspicium Yada pullaris kısa ismi – tavuk pulli si J ) ozamanlar düşünsenize bu bizim elimizle beslediğimiz hayvanlar tavuklar ve horozlar devletlere krallıklara hükm ediyorlarmış bu nu duyunca bende şaşırmıştım sadece savaşlar değil devlet işlerinde bile tavukları kullanıyorlarmış tavuklar ne derse o olur yani tavukların kahinleri var tercüme ediyor tavuklar ne diyor diye sonrasında devleti onlar ne derse ona göre yönetiyorlarmış. Ne kadar cahillik işte dememek elde değil fakat tarihi böyle sonrasında şunları da söylemek gerekirse bu inanışlar çoğu uygarlığa dağılmış bazı uygarlıklarda tavuk eti yemek yasak yasak olan toplamlarda şunlar keltler ve cermenler bu topluluklar tavuk eti yemiyor fakat yumurtasını yemek serbest olduğundan yumurtalarını tükete biliyorlarmış. Şimdi gelelim asıl konuya bizim horozlar geçmişte dünyayı yönetmişler şimdi ise elimize geçirdiğimizi kesiyor hatta şu devirde tavuklar horozlardan daha değerli okuduğunuz için teşekkür ederiz harikalar diyarı sundu .
